Tổng Hợp Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Chuẩn Vị

Sườn xào chua ngọt Là món ăn có nhiều cách chế biến khác nhau và được nhiều gia đình Việt yêu thích trong bữa cơm hàng ngày. Là món ăn xuất hiện trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt và được yêu thích bởi thịt mềm, thơm, nước chấm chua ngọt. ngọt và ngonmột chút cay, sườn xào chua ngọt Khi ăn có cơ trắng rất ngon. Sườn xào chua ngọt có rất nhiều đang làm Có 3 cách làm khác nhau, trong đó hấp dẫn nhất là cách làm đơn giản và hấp dẫn. 3 cách làm này là gì, cùng vào bếp để thử tay nghề nhé.

Có thể bạn quan tâm

“Sườn heo” Nó là một thành phần rất phổ biến và rất bổ dưỡng. ảnh internet

Cách 1: Sườn xào chua ngọt với giấm, tương cà và đường

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

• 600 g sườn heo, rửa sạch, chặt miếng
• 1,5 muỗng canh bột năng hoặc bột mì
• 1 muỗng cà phê giấm
• 3 thìa xì dầu CÀ CHUA
• 2 thìa cà phê
• 1 củ hành khô, 3 tép tỏi băm nhỏ
• 1 nhúm muối, tiêu và gia vị
• 1 nhánh hành tây, rửa sạch và thái nhỏ

Cách Làm Món Sườn Chua Ngọt

Món sườn xào chua ngọt ngon tại nhà chỉ với vài bước đơn giản (Ảnh: Internet)

• Bước 1: Đầu tiên, bạn thấm nước rồi nêm gia vị gồm muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm sườn ướp. Dùng đũa đảo đều hoặc đeo bao tay ni lông trộn đều để sườn dễ thấm gia vị. Sau đó để nó ngồi trong 20 phút.
• Bước 2: Tiếp theo, đổ bột năng hoặc bột năng vào tô sườn, trộn đều để bột bám đều vào sườn.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho một lượng dầu vừa đủ ngập sườn, đun nóng già rồi cho sườn vào chiên. Nếu sườn có màu vàng thì vớt ra tô.
• Bước 4: Trong một chảo khác, cho ít dầu ăn vào đun nóng, cho hành và tỏi vào phi thơm. Sau đó thêm sốt cà chua và chiên cho đến khi sốt cà chua chuyển sang màu đỏ đẹp mắt.
• Bước 5: Khi tương cà có màu đẹp mắt thì cho sườn vừa ăn vào, thêm ít đường vào trộn đều, sau đó cho giấm và thêm chút nước vào xào đến khi sườn mềm.
• Bước 6: Khi sườn đã thấm gia vị và rút hết nước, rắc hành phi lên trên, gắp ra đĩa là xong.

Cách 2: Sườn xào chua ngọt với dứa và cà chua

Bước 1: Sườn sau khi chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi chần qua nước sôi, vớt ra để ráo rồi cho vào thố ướp với chút hành tím băm nhỏ, nước mắm, tiêu xay và đường. để khoảng 30 phút cho sườn thấm gia vị.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp đun nóng, cho một ít dầu ăn vào rồi phi tỏi cho thơm. Tiếp đến cho sườn đã ướp vào xào cùng. Đổ nước lạnh ngập sườn, đun đến khi cạn nước thì sườn chín mềm ngọt và ngon.

Bước 3: Hòa bột năng vào chén nước lọc, khuấy đều cho bột năng tan rồi nhúng từng miếng sườn vào bột mì sao cho bột mì phủ đều các miếng sườn. Lúc này, chiên sườn trong dầu đến khi chín vàng, vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 4: Pha chế nước sốt: Cho giấm cùng chút muối, đường, bột ngọt vào nồi đun sôi, cho bột năng đã pha với nước lọc vào khuấy đều đến khi nước sốt chuyển sang màu xanh. Bạn nêm nếm sao cho nước chấm có vị chua ngọt và hơi mặn rồi bắc xuống.

Bước 5: Cà chua, dưa chuột, dứa, hành tây sau khi rửa sạch sẽ cắt miếng vừa ăn rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ cao cùng với các loại rau củ tươi xanh. Đảo vài lần rồi cho sườn đã chín vàng lúc nãy lên trên, rưới nước sốt lên trên.

Cách 3: Sườn xào chua ngọt kiểu Nam Bộ

Nguyên liệu để chế biến món sườn heo chiên giòn

• 500 gam xương sườn nhỏ
• 4 củ hành tím
• 4 củ tỏi
• 1 quả ớt
• 2 củ hành lá
• Muối, gia vị, đường, tiêu xay, giấm táo và dầu ăn

Sườn Xào Chua Ngọt Kiểu Nam Bộ. (Nguồn: Internet)

Cách Làm Sườn Chua Ngọt Kiểu Nam Bộ

Bước 1: Đầu tiên bạn sơ chế nguyên liệu bằng cách cắt bỏ rễ hành, rửa sạch rồi thái thành từng khúc nhỏ, để riêng trong một hộp đựng. xương sườn nhỏ Rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Pha nước sốt giấm theo tỉ lệ: 2 thìa giấm táo cho vào chén, thêm 1 thìa đường, 3 thìa nước lọc và 1/3 thìa muối. Trộn tất cả lại với nhau và đặt sang một bên. Nếu không có giấm, bạn dùng 2 thìa nước cốt chanh hoặc 2 thìa nước cốt me.

Bước 3: Xử lý:

• Ta bắc chảo dầu lên bếp, láng đều mặt chảo. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm nhỏ và hẹ và chiên cho đến khi có mùi thơm. Phi hành tỏi cho thơm và vàng đều thì cho sườn đã ướp gia vị vào xào cùng.
• Đảo đều cho đến khi sườn vàng và săn lại thì cho dấm đã pha đường và thêm vài lát ớt băm vào, đảo đều.
• Hạ lửa nhỏ đun đến khi sườn thấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi nước sốt sánh lại và đặc lại thì cho hành hoa và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay trở lại rồi tắt bếp.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành 3 Cách Làm Món Sườn Chua Ngọt Chuẩn bị đúng khẩu vị cho cả nhà. Sườn xào chua ngọt tuy chế biến hơi phức tạp nhưng lại là món ăn ngon, chế biến nhanh chóng. Giờ là lúc những món ăn ngon sẵn sàng cho cả nhà thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Video cách làm sườn xào chua ngọt

Nguồn: https://nhaxinhplaza.vn
Chuyên mục: Tư vấn