Rất Hay: Cách làm phá lấu lòng heo tuyệt ngon tại nhà

Trong bài viết này, chúng tôi chia sẻ một số thông tin về Cách làm lòng lợn Cập nhật cuối cùng? Hãy tham khảo những thông tin chúng tôi chia sẻ dưới đây, nếu thấy hay hãy chia sẻ bài viết này nhé!

Có thể bạn quan tâm

Cách làm lòng lợn Được làm vô cùng đơn giản với nguyên liệu không cầu kỳ và cách chuẩn bị nhanh chóng, YummyDay chắc chắn đây sẽ là món ăn vặt ngày mưa thu hút mọi sự yêu thích!

Vài thông tin đặc sắc về món phá lấu lòng heo

Phá lấu là món ăn được biến tấu từ Lẩu Lợn, có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng cái tên Phá lấu đã trở nên rất quen thuộc với nhiều bạn trẻ, gắn liền với tuổi thơ của các em học sinh cho đến sinh viên đại học. Món này ai cũng thích, nhưng bạn đã bao giờ thử làm ba chỉ heo tại nhà chưa, hãy cùng YummyDay trổ tài nhé!

Thịt ba chỉ rất ngon, nhưng làm thế nào để món ăn đã ngon lại càng ngon hơn? Kiểm tra nó ra trên YummyDay!

Cách làm thịt ba chỉ vừa sạch vừa ngon

Nguyên liệu chế biến món lòng lợn

• 1 cái tai lợn
• 1 bao tử heo vừa hoặc nhỏ
• 1 kg lòng heo
• 1 trái dừa xiêm
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• Gia vị dùng kèm: nước tương, 1 gói ngũ vị hương, tiêu, muối, đường, giấm, dầu ăn…

Cách nấu món ba chỉ heo

Bước 1:

• Đầu tiên, bạn sơ chế tai heo trước, vì tai heo còn tươi nên lông sẽ còn dính vào da, bạn dùng dao cạo sạch lông trên tai heo, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy mạnh khoảng 2-3. nước.. Để tai heo bớt mùi hôi, bạn dùng dấm để rửa tai heo sẽ ngon hơn, sau đó rửa lại với nước cho sạch rồi để ráo. Sau khi tai heo ráo nước hoàn toàn, bạn sẽ cắt tai heo thành 3 phần bằng nhau, lưu ý không cắt ngang, hãy thái dọc.
• Thịt ba chỉ cũng cần được chế biến cẩn thận. Lộn ngược mặt trong của bao tử rồi rửa kỹ bằng nước muỗi loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và pha thêm 3 nước nữa, tai heo, bao tử heo cũng nên rửa sạch với giấm, sau đó rửa sạch lại với nước đảm bảo hết hẳn mùi tanh của cá. Sau đó để ráo nước và cắt thành 3 phần tùy theo khẩu phần ăn. YummyDay cũng sẽ chỉ cho bạn một mẹo để rửa bao tử heo sạch hơn, đó là dùng muối tinh xát lên bao tử heo rồi rửa sạch với nước, vì đây là phần bên trong của con heo nên bạn càng phải cẩn thận hơn. 1 chút. Do đó, hãy lặp lại thao tác này 3-4 lần rồi tẩy sơ qua nước sôi trong vòng 15 phút để làm sạch hoàn toàn nhé!
• Phần nữa là ruột non heo, như mình đã nói, nội tạng của bất cứ con vật nào khi chế biến cũng cần sơ chế kỹ nhé các bạn, tương tự như cách trên mà YummyDay đã hướng dẫn, các bạn vẫn rửa sạch ruột heo như trên ! Nếu bạn mua vòi lớn thì cần thêm một công đoạn nữa đó là trong quá trình rửa bạn sẽ cho một ít giấm ăn cùng với phèn chua giã nhỏ rồi dùng găng tay bóp mạnh để vòi ra hết chất bẩn cũng như được làm sạch. Hãy cuốn theo chiều gió!
• Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2:

• Khi đã chuẩn bị xong cả 3 phần quan trọng của món ăn này, bạn sẽ đến bước nêm gia vị. YummyDay khuyến khích bạn dùng nồi to hoặc thố to để trộn gia vị dễ hơn và nguyên liệu dễ thấm hơn. Bạn sẽ ướp theo công thức sau: nửa gói ngũ vị hương, 1 thìa xì dầu (hay còn gọi là xì dầu), 1 thìa hành tím, 1/2 thìa muối, nếu thích cay hơn. một chút, thêm 1 hạt tiêu. Sau khi cho hết các gia vị trên thì cho 3 phần lòng, tai và ruột heo vào, trộn đều và để khoảng 1h30-2 tiếng để ngấm gia vị tốt hơn.

Bước 3:

• Khi mọi thứ đã sẵn sàng, đã đến lúc nấu ăn trái tim lợn bị hỏng Dừng lại! Bạn nên chọn chảo sâu lòng một chút để có thể chứa nhiều nước lâu, đầu tiên đổ dầu vào, vặn lửa to để dầu sôi rồi cho hành tím, tỏi vào phi thơm. chiên cho đến khi có mùi thơm. Khi có mùi thơm, hạ nhỏ lửa rồi cho các nguyên liệu đã ướp vào xào cho thơm. Khi lòng, tai, ruột có màu vàng óng thì cho nước dừa ngập nguyên liệu, đợi 15-20 phút nước dừa cạn còn 1/3 thì nêm nếm gia vị khác cho vừa ăn. sau đó tắt bếp.

Bước 4:

• Sau khi kết thúc Làm thế nào để phá vỡ trái tim của một con lợnđể nguội, bạn có thể cắt các nguyên liệu thành miếng nhỏ cho dễ ăn.

Phá lấu bò với sự kết hợp của các loại ăn kèm như lòng bò, gan bò, lá lách bò… nghe thôi đã thấy mê rồi, vào bếp ngay để cả nhà thưởng thức theo công thức của YummyDay nhé!

Cách làm lòng lợn YummyDay’s khá đơn giản phải không nào? Mùi thơm của phá lấu sẽ khiến bụng bạn cồn cào, món này dùng với bánh mì thì đúng điệu luôn! Tai heo vừa giòn, vừa dai, bùi bùi cùng bao tử mềm, ruột heo béo ngậy, khó ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn này!

Yummyday.vn