Rất Hay: Cách gói bánh chưng bằng khuôn thông minh cho người mới bắt đầu – PATO

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có thể làm được một chiếc bánh chưng vừa đẹp mắt, vừa có hương vị thơm ngon, đặc trưng của văn hóa truyền thống Việt Nam thì bước đầu tiên cũng là bước quan trọng nhất. Chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng. Bạn nên chọn mua nguyên liệu ở những cơ sở uy tín, đảm bảo để món bánh của mình được hoàn hảo nhất.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là:

– Gạo nếp: 4 kg

– Đậu xanh: 1kg

– giăm bông: 1kg

– Lá dong: 40 – 50 lá

– Dâu dây: 2 bó

– Gia vị: muối, tiêu

– Đóng gói khuôn bánh

Lưu ý: Nếu muốn món bánh chưng của mình thêm sặc sỡ với nhiều màu, bạn có thể chuẩn bị thêm các loại lá tạo màu như lá dứa, gấc, cói,..

>> Xem thêm: Nguồn gốc Tết Nguyên đán là gì? Những điều thú vị về Tết Nguyên Đán

vật liệu chế biến

Khi bạn đã chọn các thành phần an toàn nhất, hãy bắt đầu tiến hành Chuẩn bị nguyên liệu cẩn thận và kỹ lưỡng trước khi mang đi gói thành những chiếc bánh chưng đẹp mắt.

Xôi

Sử dụng 4 kg gạo bạn đã chuẩn bị và ngâm trong nước lạnh từ 6-8 tiếng. Sau đó tắm lại bằng nước sạch có pha chút muối để nước tắm thơm ngon hơn.

đậu

Nóng: Gián sinh sản như thế nào? Gián sống được bao lâu?

Cũng giống như gạo, ngâm đậu xanh trong nước lạnh nhưng chỉ trong khoảng 2 tiếng trước khi gói bánh. Sau đó tiếp tục rửa sạch với nước có pha một lượng muối nhỏ.

Sau khi đã được sơ chế sạch sẽ, bạn đem đậu xanh đi luộc hoặc luộc chín rồi giã nhuyễn rồi nắm thành từng nắm nhỏ cỡ nắm tay.

giăm bông

Cắt thành miếng vừa dài 5-6 cm và dày khoảng 1-2 cm. Thịt rửa sạch với nước muối, sau đó ướp với lượng muối, tiêu vừa đủ để thịt ngấm gia vị và thơm hơn.

lá dong

Lá dong nên chuẩn bị trước 1 ngày. Lá dong các bạn rửa sạch cả 2 mặt rồi để ráo nước. Dùng dao hoặc kéo cắt mép lá để cuộn bánh dễ dàng hơn.

Các nguyên liệu khi được chuẩn bị kỹ lưỡng sẽ giúp món bánh chưng của bạn ngon hơn.

>> Xem thêm: Tết Nguyên đán có nên đi du lịch không? Tại sao?

Bánh chưng

Để có được chiếc bánh chưng vuông vức nhất trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới, bạn hãy thực hiện theo cách cuốn bánh chưng theo khuôn Tiếp theo:

Bước 1: Cách xếp lá gói bánh chưng bằng khuôn

Đặt chiếc lá xanh đậm bên ngoài vào một bên khuôn, mở rộng chiếc lá và đẩy sang một bên khuôn sao cho chiếc lá tạo thành một góc vuông.

Gấp 2 mép lá dưới vào đáy khuôn, sau đó gập 2 mép lá lại tạo thành hình tam giác. Làm tương tự cho góc đối diện (góc thứ 2) với một chiếc lá xanh đậm bên ngoài khác, nhưng không gấp 2 mép dưới của khuôn thành hình tam giác.

Sử dụng 2 chiếc lá màu xanh nhạt bên ngoài, làm tương tự cho 2 góc còn lại như bạn đã làm với góc thứ hai.

Đặt 2 chiếc lá còn lại không cần cắt vào khuôn hình chữ thập, mặt tối của lá hướng lên trên. Mục đích của việc này là đảm bảo có thêm một lớp lá để lâu ngày bánh không bị rỉ vào các góc. Đặt mặt tối của lá lên trên sao cho mặt tối của lá tiếp xúc trực tiếp với cơm và điều này sẽ làm cho món tráng miệng có màu xanh.

Bước 2: Cho nguyên liệu vào khuôn bánh

Dùng một âu vo sạch đã vo sẵn (khoảng 200g gạo) rồi cho vào khuôn, dàn phẳng cơm và dàn đều dưới đáy khuôn. Vắt một nắm đậu trải đều trên cơm, đặt 2 miếng thịt lên trên miếng đậu, sau đó rải đều một nắm đậu lên trên miếng thịt (khi rải đậu cách mép cơm khoảng 1,5cm). khuôn). Trải một bát gạo khác xung quanh đậu, sau đó trải ra để phủ đậu. Dùng tay ấn nhẹ phần cơm quanh các góc và mặt bánh để gói cơm vào trong.

Cuối cùng, gập mép lá lại, dùng tay trái giữ cho lá không xòe ra, dùng tay phải gỡ khuôn ra, đặt lên cổ tay trái. Dùng tay phải giữ lá, sau đó lấy khuôn ra khỏi tay và kéo từng sợi dây để buộc bánh lại với nhau.

>> Xem thêm: Kinh doanh gì dịp Tết để thu nhiều lãi?

Cách nấu bánh chưng thơm, dẻo

Để có được những chiếc bánh chưng ngon, gói bánh chưa đủ mà còn phải luộc chín. Vậy mình nấu bánh chưng như thế nào để bánh đạt độ dẻo và hương vị nhất có thể?

Dùng những chiếc lá đã loại bỏ khi làm lá dong để lót vào phần lồi phía dưới để khi nấu bánh không bị dính vào nồi và dễ bị nứt.

Đặt từng chiếc bánh vào nồi theo chiều dọc. Nhớ cố định các bánh thật chặt với nhau.

Đổ nước ngập mặt bánh rồi bắc lên bếp đun sôi. Đun liên tục 10-12h. Trong quá trình này, cần chú ý cho nước vào nồi sao cho mực nước trong nồi luôn ngập qua bánh, tránh cạn nước và cháy khét.

Lửa nấu bánh chưng luôn được để ở mức vừa phải, không quá cao cũng không quá thấp trong quá trình nấu.

>> Xem thêm: Phong tục đón Tết Nguyên đán độc đáo, thú vị của người Việt

HOÀN THÀNH

Sau khoảng 10-12 tiếng ninh bánh cho chín, bạn vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh. Tiếp theo, rửa sạch nhựa xung quanh các bề mặt bánh.

Lần lượt xếp bánh ra đĩa, đem ra chỗ mát, dùng một cái chảo khác đặt lên trên rồi dùng vật nặng đè bánh để phần nước còn lại bên trong bánh được ép ra ngoài. Chú ý không ấn quá mạnh bánh sẽ bị nứt và dễ gãy.

Khi bánh đã nguội và khô, lấy vật nặng ra và treo bánh nơi khô ráo.

Đó là cách nó được Quá trình gói bánh chưng bằng khuôn khéo léo đã hoàn tấtbạn đã có những chiếc bánh kẹo đẹp mắt, thơm ngon nhất để dâng cúng ông bà, tổ tiên cũng như những người thân yêu trong dịp Tết đến xuân về.

>> Xem thêm: Nghỉ Tết Nguyên Đán 2023 Học sinh, Sinh viên và CBCNV

Qua bài viết trên, ông chủ mang đến cho bạn Cách gói bánh chưng bằng khuôn khéo léo. Tôi hy vọng điều này sẽ giúp bạn. Và đừng quên theo dõi chuyên mục văn hóa việt nam TRONG BLOG BÊN NGOÀI để biết thêm thông tin hữu ích!

Hot: Lưu ngay top 10+ cách unlock điện thoại oppo a83 [Đầy Đủ Nhất]