[Chia sẻ] Cách chế biến thịt bò cho mẹ sau sinh

Nên ăn gì và không nên ăn gì sau sinh luôn là vấn đề được các chị em đặc biệt quan tâm. Vì nó sẽ giúp cơ thể mẹ hồi phục nhanh chóng và cung cấp năng lượng, chất dinh dưỡng cần thiết để nuôi em bé. Vậy mẹ sau sinh ăn thịt bò được không? Món ngon từ thịt bò cho mẹ sau sinh? Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có câu trả lời nhé!

Có thể bạn quan tâm

1. Giá trị dinh dưỡng của thịt bò

Như chúng ta đã biết, thịt bò mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Vậy chính xác giá trị dinh dưỡng của thịt bò là gì?

Thịt bò chứa rất nhiều protein, nó chiếm gần 30% thành phần của thịt bò. Nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Các axit amin này đóng một vai trò trong sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể.

Thịt bò chứa các mức chất béo khác nhau, thường là trong mỡ bò. Ngoài việc cải thiện hương vị của bữa ăn, nó còn ảnh hưởng đến việc tăng đáng kể lượng calo.

Thịt bò còn chứa hàm lượng axit linoleic tổng hợp cao giúp chống oxy hóa, giữ gìn cơ bắp, ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, thịt bò còn giàu vitamin B12, B6, kẽm, phốt pho và sắt nên những người bị thiếu máu, máu xấu nên bổ sung nhiều loại thực phẩm này.

Hay nhin nhiêu hơn: Fagomom chăm sóc sau sinh giảm 45%

2. Mẹ sau sinh ăn thịt bò được không?

Ngày xưa, các chị em phụ nữ thường quan niệm rằng sau khi sinh, phụ nữ ăn thịt bò có thể để lại sẹo khi sinh mổ hoặc trong thịt bò có chứa thành phần kích thích mẹ bị mất sữa, ít sữa.

Nhưng các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng cho biết, thịt bò là thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể mẹ, đặc biệt là giai đoạn sau khi sinh, cơ thể mẹ rất yếu và cần bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng để hồi phục lại sức khỏe. Do đó, bổ sung thịt bò vào bữa ăn sẽ giúp phụ nữ sau sinh tránh được tình trạng mệt mỏi, chóng mặt do thiếu sắt.

Vậy có nên bổ sung thịt bò vào chế độ ăn của phụ nữ sau sinh? Câu trả lời là bạn hoàn toàn có thể ăn được.

Hay nhin nhiêu hơn: #19+ Thực Phẩm Tăng Sữa Mẹ Sau Sinh Được Chuyên Gia Gợi Ý

3. Lợi ích của việc bổ sung thịt bò cho bà mẹ sau sinh

Phụ nữ sau khi sinh sẽ bị mất máu nhiều dẫn đến suy nhược, chóng mặt. Vì vậy, bổ sung thịt bò cho mẹ sau sinh sẽ rất tốt để cơ thể nhanh hồi phục, bởi thịt bò rất giàu chất sắt, có tác dụng bổ sung máu cho cơ thể.

Sau sinh ăn thịt bò sẽ giúp cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể. Theo nghiên cứu cứ trong 100 g thịt bò sẽ có khoảng 28 g protein, 10 g lipid, năng lượng 280 kcal, gấp hơn 2 lần so với cá và nhiều loại thịt động vật khác.

Thịt bò cũng chứa citicoline, chất giúp đốt cháy chất béo và kiểm soát cân nặng của mẹ. Hơn một nửa chất béo trong thịt bò là chất béo không bão hòa nên sẽ không gây tăng cân.

Ngoài ra, vitamin B12 có trong thịt bò có thể chuyển hóa các axit amin có hại trong cơ thể thành các phân tử vô hại, giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, xuất huyết não và loãng xương.

Hay nhin nhiêu hơn:

• 6+ Thực phẩm sau sinh mẹ sau sinh tuyệt đối không dùng
• #10+ Thực phẩm bà bầu sau sinh nên ăn để phục hồi sức khỏe

4. Món thịt bò cho mẹ sau sinh

Thịt bò là một trong những nguyên liệu giàu dinh dưỡng và có nhiều cách chế biến khác nhau. Sau đây Fagomom sẽ gợi ý một số món ngon từ thịt bò cho mẹ sau sinh.

4.1 Đu đủ xào thịt bò cho mẹ sau sinh

Đu đủ xào thịt bò sẽ giúp sản sinh hormone oxytocin, chất kích thích tiết sữa mẹ. Ngoài ra, đu đủ còn được dùng để chữa tắc tia sữa, mất sữa và hỗ trợ phục hồi sức khỏe, tăng sức đề kháng cho bà mẹ sau sinh.

Nguyên liệu chuẩn bị:

+ 300 g đu đủ nạo

+ 1 củ cà rốt nạo

+ 300 g thịt bò mềm

+ Hành lá, tiêu, gia vị

Chế biến thức ăn

Bước 1: Băm nhỏ thịt bò với 1-2 thìa rượu trắng pha với nước rồi vớt ra rửa sạch rồi đem chế biến.

Bước 2: Dùng muối xát lên thịt bò rồi để ướp trong vòng 5 phút, rửa lại với nước giúp thịt sạch và hết mùi hôi.

Bước 3: Đu đủ gọt vỏ, để khoảng 5 phút cho nhựa ra hết rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó cắt đu đủ thành lát mỏng.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, phi thơm một thìa dầu tỏi rồi cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn. Thịt nấu chín trong một cái bát.

Bước 5: Vẫn sử dụng chảo cũ, cho thêm một thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho đu đủ vào chiên trên lửa lớn. Đu đủ chín thì cho thịt bò vào trộn đều, tắt bếp.

4.2 Hoa thiên lý xào bê cho mẹ sau sinh

Trong thành phần của hoa thiên lý có chứa nhiều dưỡng chất hữu ích cho cơ thể như chất xơ, vitamin, khoáng chất… Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chị em nên ăn các món ăn chế biến từ hoa thiên lý để chăm sóc sức khỏe hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ 200g thịt bò phi lê

+ 100g hoa thiên lý

+ 1 thìa hành tím băm nhỏ

+ 1 muỗng canh dầu hào

+ Tỏi băm

Chế biến thức ăn

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng ngang thớ, ướp với 1 thìa dầu hào, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe tiêu.

Bước 2: Hoa cần tây nhặt bỏ phần cọng mạnh, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 thìa tỏi băm. Sau đó, thêm thịt bò và chiên trên lửa lớn. Khi thịt bò chín, gắp ra đĩa.

Bước 4: Dùng chảo cũ chiên thịt bò với chút dầu cho bông thiên lý chín vàng nhẹ thì cho thịt bò vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

4.3 Thịt bò hầm nghệ cho mẹ sau sinh

Thịt bò hầm nghệ sẽ giúp bổ máu, phục hồi sức khỏe, hạn chế tình trạng chóng mặt, mất máu. Ngoài ra, nhờ đặc tính chống viêm và kháng khuẩn, nghệ giúp các bà mẹ mới sinh tránh bị nhiễm trùng sau mổ lấy thai, kích thích da mọc sớm và làm lành vết cắt. Ngoài ra, các tinh chất trong nghệ có tác dụng phá huyết ứ, kích thích tử cung co bóp, đẩy âm khí và khí huyết ra ngoài cơ thể sản phụ.

Thành phần của việc chuẩn bị

+ Thịt bò 500 gr

+ Nghệ tươi 50gr

+ Chanh 50 g

+ đốt còi

+ Gia vị, đường, nước mắm

Chế biến thức ăn

Bước 1: Thịt bò rửa sạch để tránh tanh. Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt bò với các gia vị trên và bột nghệ trong 15 phút.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên, khi dầu nóng thì cho chanh vào chiên vàng. Khi sả chín và chuyển sang màu vàng thì cho bột nghệ vào trộn đều.

Bước 4: Cho thịt bò vào khi sả và nghệ đã chín. Đánh trên lửa vừa cùng với nước. Thêm ớt và nấu thêm 15-20 phút nữa.

4.4 Thịt bò luộc ngó sen cho mẹ sau sinh

Củ sen chứa nhiều B6, một coenzym quan trọng trong quá trình tổng hợp hóa học ảnh hưởng đến tâm trạng. Bổ sung đủ pyridoxine giúp mẹ kiểm soát chứng đau đầu, căng thẳng và trầm cảm sau sinh.

Thành phần của việc chuẩn bị

+ 300 g thịt bò

+ Củ sen 1 nhánh

+ Thuốc Đông Y Gia Truyền 1 gói

+ Gia vị

+ Rau mùi

Chế biến thức ăn

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, trụng qua nước sôi, vớt ra để ráo.

Bước 2: Luộc thịt bò trong nước sôi cho đến khi mềm. Sau đó ta vớt ra, cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Củ huệ tây gọt sạch vỏ, cắt khoanh tròn cho vào nồi nước hầm thịt bò trước đó cùng 1 gói gia vị thảo mộc.

Bước 4: Cho thịt bò trở lại nồi hầm, ninh khi củ bách hợp vừa chín mềm.

4.5 Canh rau ngót nấu thịt bò cho mẹ sau sinh

Rau bina giúp đẩy nhanh và làm sạch sản phẩm, xử lý nhau thai còn sót lại. Trị táo bón sau sinh hiệu quả. Ngoài ra, canh thịt bò nóng cho mẹ sau sinh rất lợi sữa, tăng chất lượng sữa mẹ.

Thành phần của việc chuẩn bị

+ Thịt bò 300 gr

+ Cải bó xôi 300 gr

+ Tỏi 4 tép, gừng 1 củ, muối, gia vị, bột ngọt, tiêu xay

Chế biến thức ăn

Bước 1: Cải bó xôi mua về, tước lá, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Thịt bò băm nhỏ ướp nước tương, tiêu, chút dầu ăn để thịt mềm khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Cho một ít dầu ăn vào nồi phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín tới thì vớt thịt bò ra bát để riêng.

Bước 4: Bóp rau mồng tơi cho hơi nát rồi cho vào nồi và chần sơ qua thịt. Khi thấy rau bắt đầu nhũn và chuyển sang màu đỏ thì đổ nước vào nồi đun sôi.

Bước 5: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cuối cùng cho thịt vào xào và tắt bếp.

Hay nhin nhiêu hơn: Tổng hợp 8+ sản ​​phẩm chăm sóc sau sinh tốt nhất thị trường

5. Một số lưu ý khi dùng thịt bò cho bà mẹ sau sinh

Thịt bò tuy là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho cơ thể mẹ sau sinh nhưng trong khi ăn các mẹ cũng nên lưu ý một số vấn đề sau:

+ Mẹ nên nấu chín thịt bò, không nên luộc kỹ vì không đảm bảo vệ sinh mà dễ nhiễm giun sán, ký sinh trùng…

+ Mặc dù thịt bò tốt nhưng bạn không nên ăn quá nhiều vào buổi tối, bởi lượng chất sắt dồi dào trong thịt bò sẽ khiến gan phải làm việc nhiều hơn, tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các bệnh mãn tính khác.

+ Không nên nấu thịt bò với thịt lợn, vì hai loại thực phẩm này nấu cùng nhau sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng của mỗi loại.

+ Không nấu thịt bò với hải sản sẽ tạo kết tủa, giảm hấp thu canxi và phốt pho.

Hi vọng bài viết trên đã giúp các mẹ giải đáp được thắc mắc phụ nữ sau sinh ăn thịt bò được không? Tuy nhiên, điều quan trọng là phải chú ý đến các hướng dẫn chúng tôi đã đề cập ở trên. Để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về chế độ dinh dưỡng cho mẹ sau sinh, nhớ theo dõi website Fagomom mỗi ngày nhé!

Thông tin liên lạc:

Công Ty TNHH Giải Pháp Thương Mại Fago Group

Địa chỉ:

Tại Hồ Chí Minh: Chung cư Tecco Greenest, Phan Văn Hớn, Tân Thới Nhất, Quận 12, TP.HCM

Tại Hà Nội: N2C Hoàng Minh Giám, Trung Hòa Nhân Chính, Quận Thanh Xuân, TP Hà Nội

Điện thoại: 0934 812 773 – 0911 002 444

Thời gian để làm việc:

Thứ 2 – Thứ 7: 8:00 – 18:00

Chủ Nhật: 8:00 – 11:30

Kết nối với chúng tôi:

Nguồn: https://nhaxinhplaza.vn
Danh mục: Vào bếp