Cách làm kim chi đơn giản kiểu việt nam

Tương tự như món muối chua, kim chi cải thảo Hàn Quốc là món ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau, ngoài ra còn được dùng để nấu canh hay xào… Với hương vị thơm ngon, kim chi đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. . Vậy tại sao bạn không học ngay Cách làm kim chi cải thảo Việt Nam Hãy sẵn sàng để làm cho bữa ăn ngon hơn.

Có thể bạn quan tâm

Món kim chi cải thảo thơm ngon khiến bữa ăn thêm hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Với nguyên liệu chính gần đó là bắp cải được tẩm ướp gia vị cùng ớt tạo nên món ăn có vị cay nồng, thơm ngon và giữ được lâu. Cùng Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu tham khảo công thức dưới đây để làm món kim chi cải thảo thơm ngon nhé.

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo Việt Nam:

• 1 kg bắp cải (rau mầm, còn non, còn tươi càng tốt)

• 250 g cà rốt, 1 củ gừng tươi

• 1 củ tỏi

• 3 quả ớt tươi

• 1 quả chanh

• Gia vị các loại: nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, đường, muối

Với nguyên liệu đơn giản cho món kim chi thơm ngon, cay cay, kích thích (Ảnh: Internet)

Cách làm kim chi Việt Nam ngon đúng điệu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Cải thảo rửa sạch, tách lá rồi ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó đem phơi nắng khoảng 1 tiếng để kim chi được giòn khi ăn. Trộn bắp cải với muối, bóp mạnh và vắt kiệt nước. Tuy nhiên, bạn phải khéo léo một chút để cải thảo không bị nát.

• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và xắt thành sợi. Cũng như bắp cải, bạn bóp cà rốt qua muối và đường rồi vắt hết nước.

Bước 2: Khuấy gia vị kim chi

• Gừng rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi thái thành từng lát mỏng. Tỏi được chia thành tép, bóc vỏ. Loại bỏ hạt khỏi ớt và cắt thành từng miếng nhỏ. Cho gừng, tỏi, ớt vào tô, vắt nước cốt chanh vào, thêm 1 thìa bột ngọt, 3 thìa đường rồi giã nhuyễn.

• Sau khi các nguyên liệu đã được đánh nhuyễn, bạn cho 4 thìa nước mắm, 3 thìa ớt bột và một ít gia vị vào trộn đều. (Nếu muốn ăn kim chi lâu thì không nên cho chanh vào).

Kim chi Việt Nam khác Hàn Quốc ở cách tẩm ướp gia vị (Ảnh: Internet)

Bước 3: Kim chi cải thảo muối “thuần Việt”

• Cho bắp cải, cà rốt vào tô lớn, đổ hỗn hợp gia vị trên vào trộn đều. Sau đó chúng ta cho kim chi vào hộp có nắp, đậy nắp lại và cho kim chi vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể dùng được. Để kim chi ngon hơn, bạn nên trộn đều trước khi ăn.

với Cách trộn kim chi cải thảo nó sẽ phù hợp với nhiều người hơn vì ớt bột Hàn Quốc không được sử dụng. Kim chi Việt Nam vẫn ngon như kim chi Hàn Quốc, hợp khẩu vị người Việt và đảm bảo vệ sinh.

Để nó Daubepgiadinh.vn Hãy làm món kim chi này cho cả nhà thưởng thức. Kim chi có vị cay cay của gừng và ớt, chua chua của tỏi và thơm khi ăn rất giòn, kích thích vị giác sẽ làm bữa ăn của bạn thêm ngon miệng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nguồn: https://nhaxinhplaza.vn
Danh mục: Hỏi đáp