4 cách bảo quản chả cá sau khi chế biến, đảm bảo giữ được lâu

Rate this post

Chả cá là món ăn có nguồn gốc từ miền trung, được hòa quyện với đủ loại nguyên liệu nhà máy chả cá công nghiệp Tuy nhiên, với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, món ăn này đã nhanh chóng trở thành “hàng quốc dân” và có mặt trên mọi miền đất nước. Vì là sản phẩm đã qua chế biến nên chả cá phải được bảo quản cẩn thận để tránh hư hỏng, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Vậy chả cá sau khi chế biến nên bảo quản như thế nào để giữ được lâu? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý 4 cách bảo quản chả cá sau khi chế biến. Theo!

Có thể bạn quan tâm

  • Học cách làm cá viên chiên thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà
  • Cách chọn và sử dụng lưỡi máy xay chả cá bền
  • Máy tách xương cá là gì và tách được những loại nguyên liệu nào?

Bảo quản chả cá bằng cách phủ đá lên bề mặt

Dùng đá bào phủ lên bề mặt chả cá

(Dùng đá bào phủ lên bề mặt chả cá)

Dùng đá để làm lạnh chả cá sau khi chế biến là phương pháp bảo quản khá phổ biến và đã được sử dụng từ rất lâu. Với phương pháp này, đá sẽ được nghiền nhỏ rồi phủ đều vào các túi chả cá để bảo quản trong vòng 2-3 ngày. Trong trường hợp cần bảo quản lâu hơn, phương pháp này bộc lộ nhiều nhược điểm, vì đá sẽ nhanh tan và không còn đủ lạnh khi để lâu ở nhiệt độ thường. Ngoài ra, loại đá dùng để bảo quản với phương pháp này cũng phải là đá cứng, đá viên hoặc đá ống sẽ không đủ lạnh và sẽ tan quá nhanh dẫn đến hư hỏng.

Tham Khảo Thêm:  Hướng dẫn cách nấu bún nước lèo sóc trăng

Bảo quản chả cá trong tủ lạnh

Chả cá có thể bảo quản trong tủ lạnh

(Có thể bảo quản chả cá trong tủ lạnh)

Tủ lạnh là phương pháp bảo quản chả cá được sử dụng nhiều nhất hiện nay. Với phương pháp này, chả cá sau khi chế biến sẽ được đóng gói hút chân không, sau đó cho vào tủ lạnh hoặc tủ đông ở nhiệt độ 0 – 10 độ C để bảo quản. Ở nhiệt độ này chả cá sẽ không bị đông, vẫn mềm dẻo mà hạn chế tối đa sự phát triển của vi sinh vật có hại làm hư hỏng chả cá. Thông thường chả cá khi bảo quản trong tủ lạnh có thể bảo quản được từ 5-10 ngày.

Bảo quản chả cá bằng cách cấp đông như thế nào?

Cấp đông là phương pháp giúp chả cá bảo quản được lâu hơn

(Cấp đông là phương pháp giúp chả cá giữ được lâu hơn)

So với hai phương pháp ướp đá và ướp lạnh thì cấp đông là phương pháp giúp bảo quản chả cá được lâu nhất. Đây cũng là phương pháp thường được các nhà máy, cơ sở sản xuất sử dụng để bảo quản chả cá sau khi chế biến, giúp thời gian bảo quản chả cá từ 1 đến 6 tháng. Với phương pháp cấp đông, chả cá sau khi sản xuất sẽ được đóng gói hút chân không và đưa đến kho cấp đông có nhiệt độ dưới 0 độ C. Tại đây chả cá sẽ được cấp đông, không bị biến đổi về tính chất, chất lượng và số lượng hay bị biến chất. hư hỏng do vi sinh vật gây hại. Hiện nay một số cơ sở sản xuất chả cá quy mô nhỏ thường sử dụng tủ đông cấp đông để bảo quản chả cá sau khi sản xuất.

Tham Khảo Thêm:  Hóa trị là gì? Quy tắc hóa trị cơ bản nhất

Bảo quản chả cá bằng chất bảo quản cấp thực phẩm

Bảo quản chả cá bằng chất bảo quản cấp thực phẩm

(Bảo quản chả cá bằng chất bảo quản cấp thực phẩm)

Sử dụng chất bảo quản là phương pháp thường được áp dụng tại các xưởng sản xuất chả cá quy mô lớn. Với phương pháp này, chả cá sẽ được trộn thêm các chất bảo quản như: Natri Benzoat để kéo dài thời gian sử dụng. Đây là chất bảo quản được Bộ Y tế cho phép sử dụng trong thực phẩm nên nếu sử dụng với liều lượng vừa đủ sẽ không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

>>> xem thêm:

  • Cách chọn và sử dụng lưỡi dao máy xay chả cá tuổi thọ cao
  • Bất ngờ với 5 dịch vụ tuyệt vời mà nhà máy cotton cung cấp cho người dùng
  • Máy tách xương cá là gì và tách được những loại nguyên liệu nào?

Trên đây là 4 cách bảo quản chả cá sau khi chế biến, hi vọng những thông tin này hữu ích, giúp bạn bảo quản chả cá tốt hơn khi sử dụng. Ngoài ra nếu bạn có nhu cầu sản xuất chả cá để kinh doanh có thể tham khảo thêm một số sản phẩm trong dây chuyền sản xuất chả cá của chúng tôi. TIN TỨC như: máy xay chả cá, máy tách xương cá, tủ hấp, bếp chiên công nghiệp,..Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm liên hệ với chúng tôi. TIN TỨC Bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat, chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay!

Tham Khảo Thêm:  Yến mạch ăn sống được không? Ăn yến mạch trộn sữa tươi giảm cân

Nguồn:

Nguồn: https://nhaxinhplaza.vn
Danh mục: Vào bếp

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết 4 cách bảo quản chả cá sau khi chế biến, đảm bảo giữ được lâu . Đừng quên truy cập Cakhia TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !

Related Posts

Cách làm củ kiệu ngâm đường chuẩn ngon đón Tết sang

Cách làm đu đủ ngâm đường Có thể nhiều người đã biết nhưng không phải ai cũng biết cách để có hương vị thơm ngon chuẩn, không…

Tổng hợp 20 cách làm kem từ trái cây tươi ngon, mát lạnh giải nhiệt

1. Kem dừa Kem dừa với vị ngọt của nước cốt dừa hòa cùng vị béo của lòng đỏ trứng gà và kem tươi đã tạo nên…

Cách chế biến ức gà ngon miễn chê

Học cách làm ức gà ngon với công thức đơn giản và phổ biến nhất tại nhà. Một bữa ăn ngon và bổ dưỡng đang chờ đón…

Giới thiệu về máy biến áp

Tìm hiểu cách sử dụng máy biến áp đúng cách để nâng cao hiệu quả chuyển đổi điện năng và giữ cho hệ thống của bạn ổn…

Giới Thiệu Và Khái Niệm

Eksploroni ikonat në Word për të qëndruar produktiv dhe për të krijuar dokumente me pamje profesionale. Zbulojeni tani me artikullin “Simbolet në fjalë: hyrje dhe koncept”. Me…

Cách Xem Lượt Share Trên Facebook Bằng Điện Thoại

Tìm hiểu cách xem lượt chia sẻ trên Facebook trên điện thoại để đo lường hiệu quả của các chiến dịch tiếp thị của bạn. Hãy đọc…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *